Capuchino de aguardiente

INGREDIENTES

Tierra de cacao

100 gr de chocolate

250 gr de azúcar

325 gr de harina

50 gr de cacao

30 gr de café soluble

ELABORACIÓN

Derretimos el chocolate con la mantequilla al baño María. Incorporamos el resto de ingredientes y los mezclamos bien, extendemos entre dos papeles sulfurizados y horneamos durante 8 minutos a 160 grados.

Dejamos enfriar en la cámara y lo trituramos o lo picamos fino con un cuchillo. Guardamos en frío.

 

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