CONHEÇA-NOS

A nossa filosofia: Natural. Artesanal. Local.

A CAFÉS LUA é uma empresa galega com mais de 30 anos de experiência no setor, dedicada à torrefação e distribuição de café desde 1989.

Em todo este tempo otimizámos a aprendizagem e acumulámos a experiência e a atitude necessárias para atualizar e reinventar um produto que é consumido de forma maciça há mais de 2.000 anos.

Para nós, os amantes do bom café têm nome e sobrenomes.

O nosso pessoal: jovem (sobretudo de espírito), entusiasmado e muito qualificado.


Se há algo de que estamos orgulhosos na Cafés Lua é da nossa equipa. Pode acontecer que soe a cliché, mas neste caso somos realmente uma família.

“Amor pelo café” não é apenas um lema de empresa, mas também o que impulsiona todos os membros da CAFÉS LUA a trabalhar nisto.

A atitude positiva, procurando o melhoramento contínuo, e o orgulho pelo trabalho “bem feito” é o que nos distingue.

O objetivo da Empresa é o fabrico e a comercialização de café, mas o nosso trabalho não consiste apenas em comercializar café. A venda é apenas uma ação pontual, concreta, englobada num conceito muito mais amplo e enriquecedor que é “o serviço de gestão de produto”. Foi esta motivação que nos levou a criar uma escola para os amantes do café, com nome e sobrenomes.

A excelência é um caminho que se iniciou sempre na fase anterior

El Tueste, nuestra fA torrefação, a nossa assinatura


O processo de fabrico começa na seleção dos grãos verdes, com pequenas amostragens e degustações das diferentes parcelas, procurando sempre uma continuidade e homogeneidade nas categorias e qualidades do café. Pelo facto de se terem descartado os grãos com defeitos na pré-seleção, podemos pensar numa torrefação de otimização sem que nos tenhamos que preocupar em “tapar” imperfeições.

O nosso mestre torrador tem uma vasta experiência em cafés topo de gama e está capacitado para conseguir o desenvolvimento organolético (as qualidades que notamos pelos sentidos: aroma, cor, sabor, etc.) ótimo para cada origem do café e conseguir assim o acabamento perfeito.

A isto deve-se somar o planeamento da produção, de forma que o café chegue ao consumidor 15-20 dias depois da sua torrefação, isto é, no momento da plenitude para ser saboreado.

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