Orixinario das altas montañas da provincia china de Fujian. Trátase en realidade dun tipo de té verde cuxos brotes só se recollen ó principio da primaveira, momento no que toda a enerxía e nutrintes da planta se concentran. Este té branco ten maior poder depurativo que os té verdes tradicionais xa que contén tres veces máis antioxidantes. Resulta unha infusión verde cristalina, suave e aromática.
