Café de variedade arábica típica por vía húmida, cultivado a 1.200 – 1.700 m de altitude. Presenta unha cunca limpa con bo corpo, acidez marcada, cun sabor suave que aporta matices florais e doces. Dende 1859, o café foi un dos motores da economía guatemalteca. O café é o produto máis exportado, representando o 40% dos ingresos agrícolas. Se ben Guatemala non pode competir en volumen con outros produtores de café como Colombia ou Honduras, os seus grans están entre os mellores e máis respetados cafés do mundo.