Variedad de café: Arábica con certificación orgánica
Altura a la que se cultiva: 1.400 m
Ideal para: Los más concienciados
Aroma: Afrutado
Punto de tueste: Medio
Notas de cata: Acidez media, cuerpo redondo y ligero, con un post-gusto persistente
Tostado y envasado por Cafés Lua
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Café de variedad arábica con certificación orgánica, cultivado a 1.400 m. La subvariedad es caturra, bourbon o típica y su proceso es lavado. Presenta una taza limpia con acidez media, cuerpo redondo y matices afrutados.
Honduras, un país respetuoso con el medio ambiente en la producción de café
Los cultivos de café de especialidad en Honduras se sitúan por encima de los 1.000 metros de altura, una situación que permite, gracias a su clima tropical y las diversas zonas donde crece el grano, obtener cosechas variadas a la par que ricas. Una de las peculiaridades en la forma de cultivo del café en Honduras reside en que el 98% de las plantaciones se encuentra a la sombra. Este proceso permite que la sequía afecte a las plantas, además de retener la humedad en el suelo. Al proceso de plantación hay que añadir, además, que en Honduras encontramos algunas de las más grandes producciones de café orgánico, un formato respetuoso con el medio ambiente y que impacta de forma positiva en la calidad de la tierra.
¿Sabías que…?
En el corazón del cinturón de café de América Central, Honduras limita al oeste con Guatemala, al suroeste con El Salvador y al sureste con Nicaragua. Es un país montañoso y boscoso con áreas de tierras bajas a lo largo de sus largas costas del Caribe y del Pacífico corto. Las zonas costeras son cálidas y húmedas, con fuertes lluvias de verano, mientras que el interior es más fresco y seco. El café y el banano son las principales exportaciones, junto con los camarones, el plomo, el zinc y la madera. La actividad industrial se reserva principalmente a la elaboración agrícola.
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