Crema de café

INGRESDIENTES

60 gr de yema de huevo (4 yemas más o menos)

50 gr de azúcar

50 ml de leche

1 café expreso, muy fuerte

200 ml de nata

ELABORACIÓN

Hervimos la leche y la nata con el café. Batimos las yemas con el azúcar y lo vertemos en la mezcla anterior. La repartimos en 8 tazas de capuchino y disponemos la mezcla en una bandeja llena de agua.
Horneamos durante 40 minutos a 110º. Lo dejamos enfriar en la cámara.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ir arriba