Café capuccino: descubre su origen y cómo prepararlo

Casi todo el mundo ha oído hablar del café cappuccino, aunque no todos lo han probado. Se trata de una bebida a base de café espresso y leche caliente, con una textura cremosa, que la hace inconfundible.  

¿Sabías que su sabor y textura lo han convertido en el café ideal para aquellos que buscan una bebida caliente y reconfortante? ¡Efectivamente! El café cappuccino es la bebida perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.  

En este post de nuestra Coffee Guide te contamos muuuchos detalles interesantes y te explicamos cómo hacerlo en casa. ¡No te lo pierdas!

¿Qué es el cappuccino?

El cappuccino es un café originario de Italia, pero que ya se disfruta en todo el mundo. La palabra "cappuccino" proviene del italiano y se dice que tiene su origen en la Orden de los Frailes Menores Capuchinos. Estos monjes usaban capuchas de color marrón, similar al color del café cuando se mezcla con leche. Aunque la bebida como la conocemos hoy comenzó a ganar popularidad en el siglo XX, sus raíces se remontan a la Europa del siglo XVIII.

Características del café capuccino:

Un cappuccino clásico se compone de tres partes iguales de café, leche y espuma. ¡Te las explicamos en detalle!

• Espresso: La base del cappuccino es un shot de espresso, un café concentrado y robusto que se prepara con café finamente molido. En este caso, en Cafés Lúa te recomendamos nuestro Flor de Lúa para preparar tu cappuccino. Su acidez alta y sabor ligeramente dulce lo convierten en el candidato perfecto para la elaboración del cappuccino.
• Leche caliente: El segundo elemento del cappuccino es la leche, la responsable de suavizar el sabor fuerte del café. En este tipo de bebida, la leche debe añadirse caliente.
• Espuma de leche: El último elemento del cappuccino es su famosa espuma. Se trata de una capa generosa de espuma que le da al cappuccino su textura característica y su apariencia distintiva.

¿Cómo preparar un buen cappuccino?

Si te encanta disfrutar de un buen cappuccino cuando estás fuera de casa, imagina poder hacerlo en tu propia casa. ¡Te explicamos cómo prepararlo!

1. Prepara el espresso: Utiliza tu máquina de café preferida para preparar una dosis de espresso. Nosotros te recomendamos nuestro Flor de Lúa, un café gourmet 100% arábica con acidez alta, cuerpo equilibrado y sabor ligeramente dulce y afrutado. ¡Si no lo conoces, te encantará!
2. Calienta la leche: Una parte importantísima del cappuccino es la preparación de la leche. Para conseguir todo su sabor, caliéntala hasta que esté cerca de su punto de ebullición, pero sin llegar a hervir. Luego, utiliza un vaporizador para crear espuma.
3. Vierte la leche: Ahora solo queda verter la leche sobre la base de café y agregar la espuma de leche por encima. ¡Et voilà!

 *Opcional, pero recomendado ?: Espolvorea un poco de cacao en polvo o canela sobre la espuma para darle un toque extra de sabor. ¡Te encantará!

¿Sabías qué?

• Tercio Perfecto: Un cappuccino clásico se compone de un tercio de espresso, un tercio de leche caliente y un tercio de espuma de leche.
• Estándares Italianos: En Italia, un cappuccino se disfruta tradicionalmente sólo durante el desayuno y nunca después de las 11 a.m.
• Día Internacional del Cappuccino: Se celebra el 8 de noviembre, un día dedicado a honrar esta deliciosa bebida.

¿Qué diferencias presenta con el café con leche?

Aunque el cappuccino y el café con leche son dos de las bebidas de café más populares, presentan diferencias significativas en su preparación, proporciones y textura.

El cappuccino se compone de tres partes iguales: espresso, leche caliente y espuma de leche. Por otro lado, el café con leche se prepara con una mezcla de mitad café y mitad leche caliente, generalmente sin espuma o con muy poca.

Estas diferencias también se reflejan en el sabor y la textura. El cappuccino tiene una textura cremosa y espumosa, mientras que el café con leche es más suave y menos espumoso. Cada una de estas bebidas tiene cualidades únicas que las hacen especiales y apreciadas por los amantes del café.

Variaciones del cappuccino

 A lo largo de los años, se han creado muchas variaciones del cappuccino tradicional, alterando la proporción del tercio perfecto. Entre estas variaciones encontramos el cappuccino seco, húmedo o helado. ¡Te contamos las diferencias!

• Cappuccino Seco: Se diferencia con el tradicional porque esta variación tiene más espuma y menos leche.
• Cappuccino Húmedo: En este caso, el húmedo contiene más leche caliente y menos espuma.
• Cappuccino Helado: El ideal para los días calurosos, se trata de un cappuccino que se sirve con hielo.

¿En qué países el cappuccino es una bebida popular?

A pesar de tener su origen en Italia, el cappuccino es una bebida popular en muchos países alrededor del mundo. Te contamos algunos de los países donde esta bebida se disfruta muy mucho:

• Estados Unidos: En EEUU, el cappuccino es una bebida muy popular en cafeterías y cadenas de café famosas, donde se consume a cualquier hora del día.
• Australia: Se trata de un país con una cultura del café muy desarrollada. Aquí, los australianos disfrutan del cappuccino en numerosas cafeterías especializadas del país.
• España: En nuestro país, el cappuccino es una bebida muy concurrida y popular, aunque, sin lugar a dudas, la bebida preferida de los españoles es el café con leche.

En resumen, el cappuccino es mucho más que una simple bebida; se trata de una experiencia que combina la intensidad del espresso con la suavidad de la leche y la ligereza de la espuma. En Cafés Lúa, te recomendamos preparar tu cappuccino con nuestro café gourmet Flor de Lúa.

Así que ya sabes, la próxima vez que busques una bebida que combina sabor, suavidad y arte, no dudes en optar por un cappuccino. Y si tienes ganas de disfrutarlo en tu casa, ¡sigue nuestros consejos y recrea esta bebida en tu hogar!