Pudin de café

Querido coffee lover:

¿Qué tal si empezamos el día como te mereces? 

No sé los tuyos, pero mis días, por lo general, vienen determinados por como empiezan...

Pongamos por ejemplo el típico caso de día gris?️ :

Ya sabes...La noche anterior (por lo que sea) no has podido pegar ojo. Suena el despertador⏰Te quieres morir? Aún así te levantas y "¡auch!, ¿pero qué demonios...?" . Sí, has acertado. A la pata de la cama de pronto le ha salido complejo de Kill Bill y te deja el dedo del pie fuera de combate...

"En fin, con un café todo irá mejor" te escuchas decir a ti mismo. Ingenuo de ti... Te acercas a la cafetera y guess what? No funciona. Desistes con el desayuno y decides pasarte por el baño y adecentar un poco esa cara de fantasma que tienes por no haber pegado ojo. Te esmeras más que nunca, te ondulas el pelo con la tenacilla, te maquillas con cuidado...?

Y cuando te quieres dar cuenta, ¡llegas tarde! Sales de casa como alma que lleva el diablo y te cae la mundial encima?️, dejándote hecha un cuadro...

Es entonces cuando te cruzas con Murphy, el de las leyes:

-Nah, pasaba por aquí... ?‍♂️

¿Te quiere sonar, verdad??

¿Pero y que me dices de los otros días??

Ya sabes... "Hoy me he levantado dando un salto mortal, le echado un par de huevos a mi sartén, dando volteretas he llegado al baño, me he duchado y he despilfarrado el gel" ?

Te levantas motivado y pones tu playlist favorita.

Sales a la calle y disfrutas del sol calentándote la piel?

No hay tráfico de camino a la oficina...

Al entrar, subes a la cafetería para tomarte un coffee y está tu compañero de trabajo: "el experto barista de la ofi" le decían... Te prepara un café que sabe a las mil maravillas y lo acompañas con un trozo de pudin de café que tu jefa ha cocinado anoche... Sounds pretty good, right? ¿Quieres levantarte tú también mañana dando un salto mortal? ¿Quedarte con la gente de la oficina? ¿Merendar a cuerpo de rey? Sea como sea...Necesitas probar esta receta ?

INGREDIENTES PREPARACIÓN

⚫️  En un cazo de cobre ponemos el azúcar y el agua.

⚫️. Después hacemos el caramelo a fuego muy lento y sin que se nos queme.

⚫️. Hervimos el litro de leche con el azúcar, las pieles de lima y la canela. Colamos y reservamos.

⚫️. Desmenuzamos el pan de café.

⚫️. Forramos un molde de pudin con el caramelo.

⚫️. Trituramos la leche con los huevos y las 2 yemas.

⚫️. Repartimos el pan de café y chocolate desmenuzado en el molde de pudin, vertemos la leche con los huevos y horneamos al baño María a 150 grados durante 45 minutos.

⚫️  Dejamos enfiar y guardamos durante 12 horas en la nevera.

⚫️. Finalmente lo desmoldamos con ayuda de un cuchillo encima de una bandeja.

¡Y a disfrutar!

Hablamos pronto, coffee lover❤️