Tiramisú de café

Hey Coffee Lovers!
¡Se acerca la época mágica del año por excelencia!
Una época en la que tratamos de dejar de lado un poco el tema trabajo, y nos centramos en lo más importante: en los reencuentros con los amigos que estaban estudiando o trabajando fuera, en establecer nuevos objetivos para ser un poquito mejores que el año anterior, en disfrutar de las reuniones con la familia, en sacar nuestro espíritu navideño para que los peques de la casa lo vivan todo con la mayor intensidad, y así podría seguir hasta mañana :P

Así que os he traído esta receta de tiramisú de café para endulzar más si cabe todas las celebraciones que tienes en la agenda para esta dulce navidad:

Ingredientes:
-500 gr de mascarpone
-6 huevos
-6 cucharadas de azúcar
-1 sobre de azúcar vainillado
- Café fuerte
-Ron o Pisco Peruano
-400 o 500 gr. de bizcocho

Preparación
-Mezclar las yemas y el azúcar en un bowl. Y montar hasta que blanquee la mezcla.
-Añadir el mascarpone y mezclar hasta obtener una crema homogénea.
-Agregar 3 cucharadas de Ron y a continuación las claras a punto de nieve. Mezclar todo suavemente.
-Poner el café y otras 3 cucharadas de Ron en una fuente.
.Mojar el bizcocho de café y disponerlo en otra fuente (mejor si es cuadrada.)
-Cubrir con una capa de mascarpone y seguir así hasta que se acabe.
-Conservar dos horas en la nevera y añadir cacao antes de servir.

¡Y A DISFRUTAR!