Café y postre: Maridajes perfectos para realzar los sabores

Si el café es ya de por sí un placer, imagina combinarlo con un buen postre… y que además ambos se potencien entre sí. En Cafés Lúa somos fans de esos momentos sencillos y deliciosos.

Hoy te proponemos un recorrido por combinaciones irresistibles de café y postre, desde los clásicos hasta otros más innovadores, ¡incluso recetas rápidas! ¡Sigue leyendo para no perder detalle!

Por qué el café y los postres se entienden tan bien

El café tiene algo único: su complejidad. Puede ser ácido, dulce, amargo, con notas a cacao, frutos secos o frutas. Y cuando lo combinas con un postre bien elegido, se produce la magia. Hay sabores que se realzan mutuamente, contrastes que sorprenden y texturas que se complementan.

Y sí, puedes improvisar con lo que tengas en casa. Desde un simple postre de galleta y café hasta combinaciones más atrevidas, lo importante es disfrutar sin complicaciones.

1 - Tarta de galletas María y café: el clásico de la infancia (y de siempre)

¿Quién no ha mojado alguna vez galletas María en el café de los mayores? Este postre es tan sencillo como nostálgico, y sigue siendo un favorito en muchas casas.

Cómo prepararlo:

• Alterna capas de galletas María mojadas en café con crema pastelera o nata montada.
• Refrigera un par de horas y espolvorea con cacao o canela.

Perfecto con: Un café suave, con cuerpo medio y notas dulces, como el Blend Italiano de Cafés Lúa. Su equilibrio hace que el sabor de la galleta no se pierda.

2 - Postre de café rápido y fácil: 5 minutos, 3 ingredientes

¿Tienes café, galletas y un poco de leche o nata? Entonces tienes postre. Ideal para una merienda improvisada o un capricho de última hora.

Cómo prepararlo:

• Mezcla 1 taza de café con leche condensada o nata líquida.
• Tritura unas galletas (tipo Digestive o María) y haz capas en un vasito con la mezcla anterior.
• Termina con un toque de cacao o chocolate rallado. Reposa 10 minutos en frío. ¡Listo! 

Perfecto con: Un café con notas a cacao, como el Origen Perú Chanchamayo. ¡Marida de maravilla con el dulzor del postre!

3 - Postre con café y maicena: cremoso y sin complicaciones

Este postre tiene textura de flan, pero sin huevo ni horno. Es ideal para los que aman los postres suaves y cremosos.

Cómo prepararlo:

• En una olla, calienta 2 tazas de leche, ½ taza de café fuerte, 3 cucharadas de maicena y azúcar al gusto.
• Remueve hasta que espese.
• Vierte en vasitos y deja enfriar. Puedes añadir un poco de canela o chocolate por encima.

Perfecto con: Un café más intenso y con notas tostadas, como el Brasil Bourbon, que aporta estructura sin robar protagonismo.

4 - Postre de galletas y café canario: tradición y sencillez

En las Islas Canarias es muy típico preparar postres caseros con capas de galletas y café. La versión más conocida es similar a una tarta sin horno.

Cómo prepararlo:

• Capa de galletas mojadas en café fuerte
• Capa de crema de moka o mantequilla con azúcar
• Se repite varias veces y se enfría en la nevera
• Suele terminarse con un poco de chocolate rallado o cacao

Es una receta sencilla pero con muchísimo sabor. Cada familia tiene su variante, y todas están buenísimas.

Perfecto con: Un café con mucho aroma, como el Costa Rica, que aporta equilibrio sin ser demasiado ácido.

Bonus: ¿Y si maridas sin cocinar?

No necesitas preparar un postre para tener una experiencia increíble. A veces, basta con elegir un buen café y acompañarlo con el dulce adecuado:

• Café Colombia + bizcocho de nueces
• Café Honduras Ecológico + chocolate negro
• Café Brasil Mori + crema catalana o flan

¡Cada combinación te cuenta algo distinto!

¿Con cuál te quedas tú?

Ya ves que hay mil formas de disfrutar el café con un toque dulce. Desde el clásico postre de galleta y café hasta creaciones con maicena, leche condensada o nata… todas tienen algo en común: ese placer que solo da una buena taza acompañada de algo rico.

En Cafés Lúa seleccionamos cafés que se adaptan a todos los momentos, y también a todos los gustos. Puedes descubrir los nuestros aquí y contarnos qué maridaje te ha conquistado.