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Café y ejercicio

Si has aterrizado en nuestro BLOG es muy probable que seas un gran amante del aroma y sabor del  buen café, pero ¿sabías que esta bebida te ayuda también a rendir más en el entrenamiento? Sus propiedades lo han convertido en el líquido ideal para tomar antes de tu actividad física diaria, ya que aumenta el rendimiento deportivo …

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BASES DEL CONCURSO: COFRE DE LOS DESEOS

Condiciones para ser participante Podrán participar en el concurso las personas de cualquier edad que residan en territorio español  y sean seguidores de Cafés Lúa. Quedan excluidos de la participación los empleados de la compañía organizadora. La Organización se reserva el derecho de anular la participación de todas aquellas personas que participen con perfiles fraudulentos, …

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Tueste y envasado

Es preciso tostar el café para que desarrolle sus características organolépticas, aquellas que apreciamos mediante los sentidos: el aroma, el color, el sabor, etc. Durante el tueste se producen reacciones que dan lugar a importantes cambios físicos en el café y a la aparición de las sustancias que serán responsables de sus apreciadas cualidades sensoriales. El proceso de fabricación …

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Variedades de Café: variedades de sabor

Las variedades de café más consumidas en el mundo son principalmente la arábica y la robusta. La primera se cultiva en el 85% de los países caficultores y representa el 70% de la producción mundial, mientras que la segunda se destina mayoritariamente a la fabricación de solubles, para molidos en líneas de alimentación y como base de cafés comerciales …

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Los inicios del café

La historia del café , esa bebida tan consumida en el mundo occidental y alrededor de la cual se ha construido un importante ritual de socialización, resulta curiosa ya desde su denominación, ya que nos da a entender su gran carácter internacional debido a sus múltiples derivaciones terminológicas. La palabra «café» proviene del árabe qahwa («estimulante») y se cree que …

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