Mocaccino café: receta fácil para hacerlo en casa como un experto

¿Qué es un café mocaccino?

El mocaccino café, también conocido como moca, es una de esas bebidas que enamoran desde el primer sorbo. Se trata de un delicioso equilibrio entre el amargor del café, la dulzura del chocolate y la cremosidad de la leche. Si te gustan el cappuccino y el chocolate caliente, ¡el café mocaccino y tú haréis match!

Así que si te cuesta elegir entre café o dulce, el mocaccino es tu mejor aliado. Y lo mejor de todo: ¡puedes prepararlo en casa como si fueras todo un barista!

Café mocaccino: un poco de historia

El mocaccino tiene sus raíces en el puerto de Moca, en Yemen, famoso en la antigüedad por exportar granos de café con matices naturales de chocolate. Hoy en día, la receta moderna ha evolucionado hasta convertirse en una bebida de cafetería muy popular, que puedes preparar fácilmente en casa.

Ingredientes, ¿qué voy a necesitar?

Te contamos cuáles son los ingredientes necesarios para hacer tu mocaccino en casa. ¡Al lío!

• 1 espresso (30 ml aprox.)
• 150 ml de leche entera o vegetal (¡la leche de avena o almendra dan un toque suave y delicioso!)
• 20-25 g de chocolate negro (mínimo 70% o cacao puro en polvo sin azúcar)
• Opcional: una cucharadita de azúcar, sirope de vainilla o canela
• Decoración: cacao en polvo, virutas de chocolate o nata montada (si toca capricho… ¡que sea a lo grande!)

Receta de café mocaccino paso a paso

1. Prepara el espresso - Utiliza tu cafetera espresso, italiana o prensa francesa con café intenso. Elige un grano con notas achocolatadas o afrutadas para potenciar el sabor. Nosotros te recomendamos nuestro Rwanda Scherdar, con sabor a cacao, ciruela roja, miel y panela.
2. Funde el chocolate - Derrite el chocolate en un cazo pequeño con un chorrito de leche a fuego bajo. Remueve hasta que quede una mezcla cremosa y homogénea.
3. Calienta y espuma la leche - Calienta la leche y espúmala con un espumador o batidor. ¿El objetivo? Textura cremosa, como de nube.
4. Monta tu mocaccino - En una taza grande, vierte primero el chocolate, luego el espresso y, por último, la leche espumada. Decora a tu gusto y… ¡voilà!

¿Cuál es la diferencia entre mocaccino y cappuccino?

Aunque ambos llevan café, leche y espuma, el mocaccino incorpora chocolate, lo que lo hace más dulce, ¡perfecto para los amantes del cacao!

Variantes del café mocaccino

¿Te gusta experimentar? Aquí tienes algunas ideas para adaptar tu mocaccino a diferentes gustos y momentos del año:

• Iced mocaccino: ideal para los días de calor. Usa leche fría, café frío o hielo, y mezcla todo bien para una versión refrescante.
• Mocaccino vegano: opta por leche vegetal (avena, soja, almendra…) y chocolate sin lácteos. Queda igual de delicioso.
• Mocaccino especiado: añade una pizca de canela, cardamomo, jengibre o nuez moscada para un toque cálido y exótico.
• Mocaccino con nata y caramelo: para los días de antojo, añade una buena capa de nata montada y un chorrito de sirope por encima.

Más que una bebida: un ritual para ti

Preparar un café mocaccino en casa es una forma sencilla de convertir cualquier tarde en una ocasión especial. Solo necesitas buenos ingredientes y unos minutos para darte ese mimo que tanto te mereces.

Preparar un café mocaccino puede parecer algo sencillo, pero en realidad es mucho más que eso. Es un pequeño ritual diario que te invita a parar, a reconectar contigo y a disfrutar de lo cotidiano con intención.

En Cafés Lúa creemos en ese tipo de momentos. En hacer del café algo más que una bebida: una experiencia, una pausa consciente, una forma de cuidarte. Porque a veces, ese café que te preparas con mimo es justo lo que necesitas para volver a empezar el día con otra energía.

Tómate el tiempo. Hazlo con calma. Y si lo haces con uno de nuestros cafés… ¡mejor todavía!