Llevamos 35 años demostrando que nuestra relación de amor por el café no es de una noche. Si buscas café de calidad, artesanal y sostenible, encantados de conocerte.
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¿Qué dicen de nosotros?
Ana M.
¡Todo un descubrimiento! El café riquísimo, se nota que lo hacen todo con cariño y dedicación ¡y encima, de forma sostenible! La crema de licor café ya se ha vuelto un esencial en casa de mis padres y en la mía. Muy recomendable
Pablo A.
Café con un potencial altísimo, se preocupan también de hacerlo de forma sostenible. Un orgullo que en Galicia se esté haciendo un producto de esta calidad además a muy buen precio.
Tesi F.
El mejor café que he probado en mucho tiempo, ya no quiero otro, con el aroma del paquete aún sin abrir cuando lo recibo ya te haces una idea de lo bueno que está..la atención inmejorable. Recomendable 100%
Aroa G.
Desde el primer pedido, se ha vuelto una marca imprescindible en mi vida. No sólo por la variedad de cafés, también por sus infusiones. Son rápidos con el servicio e muy atentos. Muy recomendable.
Tienda de café gourmet Cafés Lua
En Cafés Lúa ofrecemos café de alta calidad, tostado y distribuido por nosotros mismos.
Seleccionamos granos de las mejores variedades cultivados en condiciones específicas, procesados de forma artesanal y entregados siempre frescos a nuestros clientes.
Además, nos enfocamos en la trazabilidad del producto para que nuestros clientes sepan exactamente de dónde proviene el grano de café que están consumiendo.
¿Qué es el café gourmet?
Este concepto se refiere a un producto que cumple unos estándares de alta calidad, desde la propia semilla, plantada a más de 1.000 metros de altura (como mínimo) sobre el nivel del mar, en un entorno con microclima húmedo. Generalmente, cuando hablamos de este tipo de café lo hacemos de café arábica, debido a la dificultad de la variedad de café robusta de crecer a tal altura.
Además, estamos hablando a la fuerza de una semilla recogida a mano de forma selectiva desde el cultivo, en el momento en el que el fruto se encuentra en su estado óptimo de maduración.
¿Qué diferencia hay entre un café gourmet y un café comercial?
Si estás buscando un café con un sabor y aroma más complejos y agradables, comprar café gourmet es la elección perfecta para ti. A diferencia del café comercial, el gourmet se elabora a partir de granos de café arábica de alta calidad, que se cultivan en condiciones específicas y se procesan de forma artesanal para garantizar la máxima calidad del producto.
En Cafés Lúa, somos tostadores y distribuidores del mejor café de tipo gourmet, lo que significa que siempre recibimos el café fresco y no lo almacenamos durante largos períodos de tiempo. Como resultado, nuestros clientes pueden tomar café fresco y de alta calidad con cada taza.
¿Qué condiciones debe cumplir un café gourmet?
Para que un café sea considerado gourmet, debe cumplir ciertos requisitos específicos. En primer lugar, el café debe proceder de plantas de café arábica que se cultivan por encima de los 1.000 metros de altura sobre el nivel del mar, en un clima húmedo y a la sombra.
Además, el proceso de selección debe hacerse a mano, eligiendo solo los frutos de mucílago maduros (de color rojo), para garantizar una materia prima de la máxima calidad. El proceso de separación de la pulpa también debe realizarse cuidadosamente, utilizando el método húmedo para garantizar sabores más limpios y mayor complejidad de matices.
Después de separar el grano de la pulpa, se debe secar al sol para eliminar el exceso de humedad y luego pasar al ensacado y almacenado para su comercialización.
¿Para quién está recomendado el café gourmet?
Comprar café gourmet es una excelente opción para los amantes del café que buscan experimentar sabores y aromas únicos en cada taza. El café gourmet también ofrece una trazabilidad mucho más clara de su origen, lo que es especialmente importante para aquellos que se preocupan por la procedencia de sus alimentos.
En Cafés Lúa, planificamos nuestras producciones para obtener el máximo rendimiento y garantizar la frescura del producto terminado. El momento óptimo para tomar café es 15 días después del tueste, por lo que nos aseguramos de que nuestros clientes siempre puedan disfrutar de un café fresco y de alta calidad. Comprar café gourmet es una inversión en calidad y sabor, y es la elección perfecta para aquellos que aprecian un buen café.
¿Qué ventajas tiene el café gourmet frente al café instantáneo?
El café que llamamos gourmet y el café instantáneo son opciones muy diferentes en términos de sabor, aroma y calidad a la hora de tomar café. Comprar café gourmet, que está elaborado con granos de alta calidad y procesado de forma artesanal, ofrece una experiencia de degustación mucho más compleja y agradable que el café instantáneo. Además, el gourmet es una opción más saludable, ya que suele contener menos aditivos y conservantes que el café instantáneo.
En términos de sabor y aroma, el café gourmet tiene una mayor complejidad de matices y un aroma más intenso y agradable que el café instantáneo, que suele tener un sabor más plano y un aroma menos intenso. Además, el café gourmet se elabora con granos de alta calidad, cultivados y procesados de forma artesanal, lo que garantiza una experiencia de degustación de la máxima calidad.
¿Cómo se puede reconocer un café gourmet de alta calidad?
Reconocer un café de tipo gourmet de alta calidad requiere conocimiento y experiencia en la degustación de café. Para empezar, debe proceder de plantas de café arábica cultivadas en condiciones específicas, a una altitud de al menos 1.000 metros sobre el nivel del mar, en un clima húmedo y a la sombra.
Además, debe procesarse de forma artesanal, utilizando métodos cuidadosos para seleccionar solo los frutos de mucílago maduros y separar la pulpa del grano de forma cuidadosa. La calidad del tueste también es importante, ya que un tueste adecuado puede realzar los sabores y aromas de este tipo de café.
Por último, el café debe ser fresco, lo que significa que debe consumirse dentro de los 15 días posteriores al tueste. La frescura del café es fundamental para garantizar una experiencia de degustación de la máxima calidad, ya que el sabor y el aroma del café se degradan con el tiempo.